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立春之后多给孩子吃这道菜，不但防过敏，而且促进孩子智力发育

2024-06-06 【字体：大中小】

这道菜就是剁椒蒸金针菇，大家都知道，金针菇还有一个名字叫“益智菇”，之所以这样叫，是因为它其中含有的氨基酸非常高，而这种成分可以促进孩子的智力发育，不但能增强记忆力，也会让孩子的想象力变得丰富起来。除此之外，金针菇还可以预防鼻炎、哮喘等过敏疾病，而春天正是过敏的高发季节，赶在这之前多吃点金针菇，无疑是最好的了。

要制作剁椒蒸金针菇，其实也非常简单，算是一道快手菜。首先要准备一下食材：需要准备一把金针菇，大概380克左右，其余的调料还需要剁椒，蒸鱼豉油、小葱和食用油，都很好准备。

做法：首先要把金针菇处理一下，把买回来的金针菇切掉根部，然后在清水中多洗几次，再将它撕成小一点的，撕好之后放在一旁控水，差不多了之后把金针菇摆在盘子上面。

最后一步，把蒸好的金针菇从锅中取出来，里面会有一些蒸汽水，把它倒掉。然后给上面淋上3勺的蒸鱼豉油，接着撒一些葱花调颜色。起锅热油，最后将烧开的油浇在上面就可以了。

这道剁椒蒸金针菇就算做好了，不知道大家学会了没，一定要趁着这段时间刚好，回家做给孩子吃。既可以防过敏又可以促进孩子发育，为什么不吃呢？

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